1984年6月中旬，就在洪衍武和水清爲服務公司取得的成績心懷大暢，終於覺得可以暫時放鬆一下的時候。

　　“北極熊”廠內也發生了一件值得慶賀的大喜事。

　　那就是經楊廠長親手籌備的方便麪車間終於開工生產了。

　　原有歷史上，“北極熊”從未曾生產過的方便麪，就此宣告誕生。

　　爲此，楊廠長專門舉辦了一次開工儀式。

　　儀式之後，整個廠領導班子、各科室的負責人還可以進車間參觀。

　　洪衍武和水清自然位列其中。

　　說真的，洪衍武還從沒見過方便麪的生產過程。

　　一開始，他心裏滿是“過來人”的自負，覺着沒什麼大不了的。

　　沒想到親眼一看，還挺震撼的。

　　因爲現代化的流水線運轉自如，那速度“嗖嗖”的，效率太高了。

　　攪拌、壓面、切面、壓制、過油、晾乾、調料、包裝，居然全都是機械化操作。

　　經廠裏的工程師介紹，他聽說這條生產線，只需要幾十名工人進行操作，八小時就可以生產十萬包的方便麪。

　　好傢伙，日本人的東西還真是名不虛傳！

　　以此時論，現代化、高科技方面，確實超越共和國太多了！

　　而就在大家都在爲這個數字普遍驚愕，爲止讚歎不已的同時。

　　洪衍武還多了一種感悟。

　　他突然有點理解了，爲什麼他的父親當年看過糕點廠的生產線後。

　　老爺子就灰心喪氣了，立刻接受了“公私合營”的現實。

　　而且很長一段時間，都沒在動過有關恢復祖業的一點念頭。

　　那就是畏於工業化的威力啊。

　　低成本，高效率，遠不是傳統手工業能比的。

　　只是他的父親受時代侷限，當時卻忽略了一點。

　　那就是食品的工業化永遠不可能完全滿足於人們的胃口，徹底取代傳統技藝。

　　因爲這種以一個標準來生產出來的產品。

　　是建立在永遠追求低成本，不斷的簡化生產步驟的基礎上的。

　　在不斷追逐這兩點的過程裏，也是一種越來越遠離健康、安全、和人文情懷的過程。

　　這樣的食品只能提供方便快捷和粗暴簡單的口感給大衆。

　　但卻永遠滿足不了人們內心的情感和高精端、個性化的需求。

　　說白了，就是湊合事兒的東西。

　　而他，作爲已經經歷過一次現代化社會的人，尤爲深刻地瞭解這一點。

　　在上一世，整個飲食行業都被工業化侵蝕的未來。

　　他有過那種身處高檔菜館，卻覺得什麼都不好喫的哀嘆。

　　他也有過被一天不如一天的老字號招牌菜倒了胃口的難受。

　　有人曾對他說過，“你是富貴了，什麼都喫過見過，自然不稀奇了。過去缺東西啊，當然覺得什麼都好。”

　　他曾經對這話信以爲真，可這一世他就覺得這話不對了，至少不全對。

　　因爲打這輩子從火車站醒過來，他沒虧過嘴啊，幾乎天天的大喫大喝。

　　可到現在爲止，他也沒覺得有什麼膩煩的感受。

　　對傳統飲食的熱愛反而一天比一天更盛。

　　像紅燒肘子、四喜丸子、米粉肉這樣的大葷，他都不覺得厭倦，那滋味妙得很呢。

　　這當然也不是因爲“張大勺”廚藝高超，他老能沾光的緣故。

　　因爲大食堂的菜照樣好喫，像“蒜燒茄子”，“焦溜肉片”，“虎皮雞蛋”。

　　也只有大食堂能做出那樣的味兒來，那水平絕對堪稱“第九大菜系”。

　　這隻能說明，當食品工業化現象無孔不入後，只能造就出百菜一味的單調來。

　　還是“張大勺”說的好啊，“要想做出一盤好菜，就連調料都不能差一點的。醬油、醋、酒、鹽、糖，連帶蔥薑蒜這些輔料，用的稍有不對，可就不是那個味兒了”。

　　可想而知，用機器和麪，用酵母和泡打粉發麪，靠味精、雞精、勾兌酒、合成醬油和合成醋調味的年代，又能有什麼好菜？

　　就更別提什麼嫩肉粉，蘇丹紅，辣椒素，這些斷子絕孫，缺了八輩子德的“科技發明”了。

　　可這又賴誰呢？

　　這隻能賴人們對快速、便捷，過分追求的急功近利。

　　只能賴人們對於現代化和西方文明的盲目迷信。

　　是的，完全的相信科技，鄙棄我們的傳統人文和經驗，也是一種迷信。

　　所以既然已經弄明白了這一點，他是不會像父親一樣爲之困惑的。

　　相反的，他有大把的時間和良機強大自己，慢慢籌備祖業的復興。

　　他可以用極低的成本聚斂被人們遺忘和輕易拋棄的寶貝。

　　就像“天興居”的銅鍋、“豐澤園”的麪肥、“太爺雞”的祕方似的，以此來奠定洪家在傳統飲食方面的絕對優勢。

　　這樣等到人們大夢初醒，重新發現傳統技藝寶貴价值的時候。

　　恐怕會發現洪家的成就和底蘊，已經需要他們來仰視了。

　　那將是他們窮極一生都再難追上的了。

　　而洪家就會成爲京城傳統飲食的代名詞，就會成爲保持了最完整的傳承，力壓所有京城老字號的傳奇存在。

　　那就是洪家重現輝煌的未來，也是他畢生的夙願。

　　什麼‘聚德全’、‘順東來’、‘豐澤園’、‘萃華樓’、‘譚家菜’啊，統統一邊晾着去。

　　爺喫剩的，才能輪到你們！

　　哼哼，憑你個‘大東’和‘四季民富’還想冒頭兒？

　　你們還能不能存在，全在爺的心情！

　　就這樣，帶着這種清醒的認識和美好的臆想。

　　洪衍武清晰的有了一種自己正偷偷地尾隨時代“撿漏兒”的奇妙感受。

　　在他的腦海，也仿若響起了午馬在《倩女幽魂》中放聲高歌的BGM，讓他對未來擁有了更多的期待。

　　“你度佢度豺狼當道，唏，我自求我道，我自求我道”……

　　和洪衍武幾乎一樣，楊廠長在看過流水線開工的情況，同樣陷入了志得意滿的情緒之中。

　　只不過他對未來的把控和憧憬，卻都是建立在短期的利益上的，基礎太薄弱了。

　　偏偏他的頭腦還並不怎麼清醒，遠沒有意識到這點。

　　所以當第一批方便麪很順利的銷售一空，他就翹尾巴了。

　　這種情況下，洪衍武想要廠子出資贊助《西遊記》劇組，在電視劇播出時間段做廣告的提議，自然被他給否定了。

　　楊廠長認爲，這麼一大筆錢弄這個，是沒必要的浪費，是花冤枉錢。

　　因爲他們這樣的大型國營企業，有誰家的產品不是家喻戶曉，還用花這麼大價錢打廣告？

　　簡直是笑話！

　　他甚至對洪衍武已經贊助出去的一萬塊還頗有微詞呢。

　　過去贊助《夕照街》那五百箱汽水，就算了，那不值得什麼。

　　可洪衍武不能越來越大手大腳啊，爲了和演員們交朋友，就拿公家的錢做人情啊。

　　這小子就跟電影裏的夏伯陽一樣，自由散漫，遊擊作風嚴重，辦事太過自以爲是和隨心所欲了。

　　一萬塊輕描淡寫的就給了，換兩個鳴謝單位的名字。這可不行。

　　長此以往還了得？給他的權力，不是讓他來敗家的呀。

　　批評，必須得好好批評！

　　就這樣，楊廠長很不客氣的把洪衍武批了一通。

　　面對面教訓他說，“做幹部的，一定要正確認識手裏的權力。如果把權力濫用，那廠子就完了。一個合格的幹部，有了權力，第一要緊的是什麼？不是運用權力，而是要遏制自己的權力慾！可不能有了行政之權，你就作威作福。有了度支之權，你就胡花亂造啊。即使不是爲自己私利，像這麼隨便的花錢，你也有瀆職之嫌。”

　　而且批了洪衍武還不算，之後楊廠長還把水清捎帶上了，怪她沒盡到監督的責任。

　　說家是家，單位是單位，在工作上她纔是領導。

　　一定要管束好洪衍武纔行，不能讓他在服務公司一手遮天。

　　可結果怎麼樣？

　　洪衍武這小子壓根就沒把楊廠長的官威放在眼裏，對他的話更是發自內心的不屑。

　　雖然一直沒言聲，任憑他批了個痛快，可他是頭蔫豹子。

　　等楊廠長痛快之後，他憑着對社會發展方向的瞭解和商場上的經驗，隨隨便便說了幾句，就掐着了楊廠長的要害。

　　反倒藉機教訓了楊廠長一頓。