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歷史...美味小廚娘:王爺嘗一嘗
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第一百九十七章

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在洛燁霖下了死命令的情況下,下屬回來得特別快,幾乎安綰還沒來得及多準備什麼,就見黑衣人重新跪在了洛燁霖面前,奉上一大堆和他身份完全不符的材料。

洛燁霖接過這些東西,然後送到了廚房。

安綰從廚房的窗子望出去,正好和下屬還未移開的眼神對上。

偷窺被抓個現行,這種事情實在是太尷尬,下屬急忙無措地挪開視線,可在洛燁霖和安綰沒有注意到的時候,還是忍不住再往安綰那邊看上一眼。

第一次看到安綰的正面,下屬只能說,其他同僚的話都是真的,這個未來的王妃真的是美的驚人。

而且這種美麗沒有一點兒攻擊性,無論是同性還是異性,只要願意稍稍把偏見移去一點兒,就能瞬間被安綰俘虜。

而且……一個長得好看、性情溫和、還做得一手好菜的人,豈不是無論男女,大家都在追求的身邊人?

下屬心裏想着各種東西,臉頰卻微微有些泛紅。

和安綰聊了兩句後,洛燁霖忽然意識到黑衣人還站在院子中央。

於是他稍微皺了皺眉,沒有回身地吩咐:“好了,你走吧,沒有我的吩咐不要出現在我們面前。”

“是。”下屬被洛燁霖的聲音驚醒,他急忙抹去心頭所有的思緒,面無表情地點了點頭,身影一閃,便消失在了空氣中。

安綰沒有多理會下屬和洛燁霖的心理活動,她在認真處理原料。

用藥杵把冰糖砸碎,拍碎蔥薑蒜,然後把所有其他的香料都拍碎,用水浸泡一段時間。

趁這個時間,安綰在鍋上燒開一小鍋的水,把幹辣椒下到水裏,煮上大概兩分鐘後,用大笊籬撈起來,放到可以瀝乾水分的容器裏。

等到瀝乾大部分水分之後,安綰把這些水煮過的幹辣椒放到案板上,用菜刀切成段,然後密集地剁碎,一直到變成顆粒的感覺。

把這些顆粒放到盆裏,安綰又重新起了一個鍋,開着中火放入菜籽油,等燒到油裏的泡泡散開之後,把鍋抬高一些,遠離火焰的同時,再加入些許牛油。

牛油是凝固狀的膏體,在熱的菜籽油裏不斷融化、不斷降溫,很快就徹底融化在菜籽油裏,二者合而爲一,融爲一體。

這時,鍋裏的溫度也已經降低得差不多,安綰用鏟子扒拉了兩下油鍋,接着把所有之前浸泡好的香料瀝乾,直接都倒入鍋裏。

用小火慢炒五分鐘,直到香料裏帶的那點兒水分也全數揮發掉,安綰一伸手,把旁邊裝蔥薑蒜末的碗撈起來,豪邁地把裏面的粉末都一股腦的倒到鍋裏。

接着,她再把碎冰糖放到裏面,一直用小火翻炒,直到蔥薑蒜末被差不多炒幹,同時從鍋裏散發出一股誘人的香味。

把花椒和之前剁碎的辣椒一口氣扔到鍋裏,安綰被猛然升起的辣味嗆得一直咳嗽,好久都睜不開眼睛。

這時書房裏的師傅和徒弟已經出來,見安綰在廚房,飄出來的味道辛辣刺激,卻讓人胃口大開,師傅想到午餐,有些蠢蠢欲動。

他側頭瞥了徒弟一眼,直接吩咐:“你先回店裏,我晚點兒自己回去。”

“師傅,會不會太晚了……”徒弟有些擔心。

可師傅卻是無所謂地搖搖頭:“無妨,本來離得就不遠,我儘量早點離開,你不用擔心。”

看到徒弟如此關心自己的安全,饒是師傅一直以嚴師爲典範,也沒忍住露出一個柔和的表情:“你別擔心,回去好好看看我給你畫的那幾張圖,分析出哪些地方吸引人,再模仿着構思一個作品出來。”

他的這個任務可以說是很難了。

因爲徒弟原本帶了幾分遲疑的面色瞬間變得堅定起來,幾乎是在師傅話音剛落的時候,就快速地道別,並轉身離開這個院子。

看到徒弟走出去,師傅笑了一下,接着探身到廚房旁邊,關懷地詢問:“安姑娘怎麼了,一直咳個不停?”

他剛把這個問題問出口,就被從廚房撲出來的一股辣煙嗆得鼻頭髮紅,直接跑開來。

與此同時,洛燁霖的聲音淡淡響起:“師傅不用擔心,綰兒就是被煙味嗆到了。”

“沒事兒。”師傅搖了搖頭,接着忽然想起什麼,開口道,“我已經先讓徒弟回去了,二位可以不用帶鬥篷,直接露面。”

這天氣這麼熱,又是在廚房裏,披着鬥篷肯定是一身汗。

安綰很快把一鍋的底料做好,她把旁邊一直熬煮着的高湯端下來,見差不多就直接放到一個更大的盆裏,然後把辣椒底料全都放進去。

“燁霖,你去搭一下臺子,省得一會兒沒有火來喫火鍋。”安綰嘴上吩咐,手上也不停歇,把各種肉類用快刀切成薄片,青菜都清洗完畢並切成小段,工工整整地擺在一個一個的盤子裏。

同時,她還特意做了一份自己喜歡喫的蝦滑。

把買來的生蝦薄皮去頭尾,挑去蝦線,留下一小盆的青蝦肉。

接着,她把這些蝦肉倒到案板上,用刀背剁碎,差不多變成碎丁就放下了手。

蝦肉很容易碎,所以不需要浪費太多的時間。

接着,她磕了一個雞蛋,取雞蛋清放到蝦肉丁裏,再放進去適量的鹽,用筷子猛力攪打這些東西,直到蝦肉糜和其他原料充分混合在一起。

她又往裏面放了適當的澱粉,繼續攪拌,直到澱粉均勻分散開,才鬆了一口氣。

她把盆裏的蝦滑盛裝到盤子裏,再把蝦滑的表面抹平,弄得四四方方的,看起來很是高大上。

這時,洛燁霖也已經把竈臺搭好,師傅一直好奇地在旁邊看着,偶爾搭把手,心頭滿滿的都是好奇。

等到安綰把所有東西都放到桌子上後,他心頭的疑惑到了一個巔峯。

見安綰去拿了碗筷過來,還調配了蘸料,師傅覺得應該可以提出自己心中的疑惑了。

於是他就真的把這個深埋在心頭的問題問出口了:“姑娘,你們在做的……這是什麼?”

見師傅面帶不解,安綰愣了一下,隨後笑道:“這是一種比較新奇的喫飯,叫做‘火鍋’,師傅一會兒可以和我們一起嘗一嘗,味道還是很不錯的。”

對於安綰的承諾,師傅還是相信的。

更何況緊隨其後,洛燁霖在不遠處加了一句:“怎麼只能說是‘很不錯’?綰兒,你太謙虛了。”他面帶微笑,踱步從廚房裏走出來,同時把最後幾個勺子放到桌上,“你做的火鍋,就是用仙丹我也不換啊。”

這種過分熱情的誇讚方式讓安綰有些無措,就算洛燁霖經常這麼說,可她暫時也還沒有習慣。

所以安綰輕輕地籲了一口氣,抓住洛燁霖話裏的幾個字,咀嚼起了字眼,可面上還是甜蜜的:“燁霖,你可別吹捧我了,我的斤兩自己還是明白的,無論如何也比不上仙丹啊。”

對於安綰的嬌嗔,洛燁霖沒有一點兒抵抗力,直接不住地點頭:“好了,不說了,我們先喫飯吧。”

三人坐在餐桌上,安綰和洛燁霖在爲師傅講解火鍋喫法的時候間或打情罵俏,而唯一的外人很有眼色,明白自己的身份,所以很乖巧地一句話不說,只垂首喫火鍋。

剛開始的時候,他覺得這種喫法有失體面,畢竟大衆推崇的還是一人一盤的喫法,這種直接把筷子下到湯裏的行爲讓她一時間有些難以接受。

不過在懷着遲疑的心態喫了一口從鍋裏撈出來的肉後,他的雙眼瞬間變了態度,恨不能把接下來煮的所有肉都塞到嘴裏,一併全部嚥下去。

“實在是太好喫了!”在中途,師傅艱難地從碗裏抬起頭來,對着安綰真心實意地豎了一個大拇指。

安綰抿了一下嘴脣,還沒說什麼,洛燁霖卻毫不猶豫地接話:“綰兒研究出來的這個‘火鍋’真的是顛覆了我一直以來對肉的想法……我沒想過,肉還能這麼嫩。”

聽到洛燁霖說火鍋是她研究出來的,安綰心下一驚,急忙望向洛燁霖,試圖用眼神來傳遞這個意思。

只可惜洛燁霖就好像忽然瞎了一樣,繼續讚美安綰:“而且不止是這道‘火鍋’,綰兒還有很多新奇的想法,你要是有興趣,可以多去緣聚閣看看,一般綰兒都會把這些菜教授給店裏的師傅,這樣客人們就算在她不在的時候,也能喫到一樣味道的食物。”

這番話更加成功地吸引了師傅,讓他直接下了承諾:“等小的爲二位做完衣服,就和朋友去緣聚閣喫上一場!”

被洛燁霖的話語吸引,立下了誓言的師傅很快和安綰洛燁霖一起喫完了一桌子的菜餚,最後每個人都忍不住打了個飽嗝,覺得異常的舒坦。

喫完了這頓有生以來最舒服的飯,師傅舒服得甚至想要攤在椅子上睡一覺。

可他突然想起什麼,注意看了一下窗外的天色,接着一瞬間驚醒過來。

……天已經發黑了,他要是再不趕快弄完衣服設計樣式的事情,估計就要摸黑回家了!

雖然作爲一個男子,夜晚行走並沒有什麼值得害怕的,可晚上出門終究是不太好,所以師傅只是稍作思考,就開口道:“姑娘,公子,衣服的樣式我已經修改完了,你們要看看嗎?”

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