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10、雞油菌老母雞湯

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這雨淅淅瀝瀝下了一天,黎安安就安然的窩在家裏。超討厭下雨天外出,但是超喜歡下雨天坐在窗邊看雨,聽雨聲。

一大早袁團長就出去了,那一刻,慚愧地說??黎安安感覺更幸福了。

幸福就是,別人還在爲生活和信仰奔波的時候,她可以鹹魚躺。活了兩輩子,她算活明白了,不必急於一時,該躺就躺,世事無常。

而且,她才發現她竟然沒有雨靴,不出門理由+1,不過陳大娘反手就給了她2張工業券還有5塊錢,全額報銷,讓她等雨停了去買一雙,畢竟之後上山下河也要穿,剛需。

中午喫完飯,看小石頭一時半會兒也不困,黎安安就摟着丫丫逗小石頭玩兒。

小女娃兒真好抱,香香軟軟乖乖的,不像對面這個臭小子,小小一個人兒,倚在沙發上,一副老大爺的樣子,一邊給喂蘋果泥,一邊哄他叫姐姐,人家果泥照喫不誤,姐姐一句不叫。

這幾天接觸下來,黎安安算是發現了,小石頭是個有個性的寶寶,不愛哭但很有自己的小脾氣,也就喫到愛喫的東西的時候才聽話點兒,妥妥小喫貨一枚。

“安安姨,弟弟是不是有點笨笨的,他咋還不會叫姐姐?”丫丫一臉憂愁,小小的臉上硬是擠出了一個生動的川字眉。

黎安安忍俊不禁,伸手捋了捋她的小額頭,“那倒沒有,你這麼聰明,你弟弟隨你,放心吧,他就是懶,不想張嘴。”

陳大娘洗衣服出來聽到這話,笑着補充,“慢慢來,等過一陣兒,他開始學說話了,一天天嘴不停,你就該嫌他煩了。”

丫丫一聽,小眉頭一提,“纔不會,我纔不會嫌他煩,我現在都沒法兒和他說話,等他會說話了我帶他去託兒所,好多比弟弟就大一點點的孩子都去了。”

怪不得現在的人都愛生孩子呢,那是真有地方管啊,生下來單位幫着看,就象徵性的要點錢,還管飯。到黎安安那個時候,誰敢把一歲多的孩子放託兒所啊,就算敢放,託兒所也不敢收啊。

“咋想到託兒所了,想去了?”

丫丫點頭,“嗯,我有點想湘湘了,想和她玩兒。”

“行,等雨停了的。”傷口都結痂了,想去咱就去。

兩個大人換班兒看孩子,陳大娘過來了,黎安安就琢磨別的事兒去了,她打算給小石頭做個水果咬膠。

找來一小片紗布,洗乾淨,用熱水煮沸之後,包上切成小塊兒的蘋果塊,紮緊,就可以給小石頭磨牙了。

小石頭無師自通地就放進嘴裏咬,用他那剛冒出一點白尖尖的牙,一點點地磨,從他攥着紗布的手勁兒能看出是很喜歡了。

他有自己的磨牙棒,但顯而易見,這個水果味兒的更得他心意。

丫丫在一旁看着,有點好奇,嘴巴也跟着輕抿,黎安安二話不說又去弄了一個,又不是沒那條件,慣孩子舍她其誰!

丫丫拿到手裏,倒是有點不好意思,好像搶小孩子東西似的,但是她是真的好奇,弟弟喫得也太香了!

放進嘴裏,嗯??這啥呀,呸,呸,還不如直接喫蘋果呢。

“知道是啥樣了吧,不好喫你就把紗布裏的蘋果拿出來喫了,紗布給我。小石頭是剛長牙,他牙根兒那癢,所以他喜歡這麼喫,這麼颳着,他牙舒服,咱不用,咱牙又不癢癢,直接喫。”

悠閒的一天就這麼在做飯,喫飯,逗孩子中過去了,屬實安逸。

第二天黎安安就去供銷社買了雙雨靴,順道又去書店買了本關於做飯的書,在廢品收購站淘了一全套小學生課本。轉道去國營藥店買了點做菜用的中藥材,留着做飯。

接着又回村和人換了個老母雞,準備留着第二天用蘑菇燉雞湯,陳大娘在採買花費上從來不剋扣,主打該花花,別省。

出來一趟,走一圈,腿兒都溜細了,且錢包大縮水。

回到家,陳大娘看到她買的舊書,還說呢,“小四兒要是早點來好了,他那有全套的,還有初中的,給你好了,上面一點字兒沒有,能當新書使。”

黎安安聽了想笑,這兩天陳大娘和她閒磕牙時沒少聊家裏的事兒,提的最多的就是家裏還在上初中的小四兒。兩歲鑽竈坑弄一身灰,五歲尿牀推別人身上,七歲爬樹掏鳥窩下不來……

慢慢的,她腦海裏就出現了一個提到學習就頭痛,提到玩兒就活蹦亂跳的傻憨憨熊孩子形象,嗯??人形哈士奇。

人形哈士奇暑假過來,到時候家裏就更熱鬧嘍。

雨停之後,碧空如洗,太陽照在大地上,地面溫暖潮溼,這樣的環境最適合蘑菇生長。不過得過個一兩天才能去採蘑菇,總要給人家一點生長的時間。

又過了一天,喫過早飯,黎安安挎着筐,穿着雨靴,鬥志昂揚地就去找荷花嫂子了,雞都買好了,今天這個蘑菇必須採!

張荷花早就收拾完了,就等她了。

倆人一路說說笑笑走去南山,路上也遇到不少人,各個都挎着筐。

張荷花先帶黎安安去她之前一直採蘑菇的地方,不巧,被人捷足先登了。

這沒辦法,先到先得,只能繼續找了。

翻過外圍的山,往裏,入目是一片松樹林,倆人深一腳淺一腳的踩在枯樹葉和松針上,時不時扒拉一下草叢。

其實雨後的樹林很難走,草葉間還有水珠,打在衣服和褲子上,弄得潮乎乎的,但是一切困難在採蘑菇面前都不算什麼。

扒開草叢看到一窩蘑菇的驚喜讓人沉醉。

不一會兒,黎安安就找到一叢雞油菌,忙吆喝荷花嫂子過來,兩人一人一半都給採了。

張荷花一臉笑容:“正好可以給老周燉雞湯喝。”

掰下蘑菇的時刻真的很治癒,新鮮蘑菇的觸感和潤溼的嬰兒臉一樣,嫩呼呼的還賊溼潤,微微按壓,充滿彈性,但不能太用力,因爲一不小心傘頁部分就容易碎掉。

雞油菌算是蘑菇裏很好找的了,畢竟長着一身黃皮膚,一眼就能看到。像松茸,長得灰突突的,又矮墩墩,主打一個和樹葉融爲一體,而且它總是鳥不悄生長,一週時間不採,人家就又迴歸松樹土壤了。可採摘時間短,生長條件苛刻,還不易發現,怪不得人家身價高呢。

不過現在還不是松茸採摘的季節,得等到九、十月份差不多。

接下來,兩人又採了不少蘑菇,有的呈傘狀,有的長得跟歐包似的,好多都不知道學名,只知道能喫,反正蘑菇這東西也和方言差不多,十裏不同俗,一般都是根據外表、習性啥的亂叫。比如荷花嫂子就叫雞油菌“黃蓋兒”,多貼切。還有種蘑菇叫“雷蘑”,顧名思義,就是雷雨之後長出來的蘑菇,多獨特,大自然總是神祕又慷慨。

不過今天她們收穫一般,主要是目前氣溫不算高,蘑菇還不算多,得再等等,現在還是野菜更多一點。

都不用特意找,四下一看,就能看到不少蕨菜、辣椒秧什麼的。

不過前一段時間,黎安安真是把野菜喫夠了,但是,她不愛喫不代表她不愛採。

亭亭玉立的蕨菜,一般成片出現,看準鮮嫩胖乎的,用手從根部一掰,清脆的一聲,轉手放進筐裏,慢慢堆高,收穫滿滿,採集的樂趣就在於此。

太陽緩緩上升,爬到正中央,等兩人帶的筐基本都冒尖了,決定回家。

到家之後該曬的曬,該焯水的焯水。中午隨便喫了點兒,畢竟缺倆人,晚飯再做點好喫的。

和陳大娘換班午睡之後,黎安安開始收拾老母雞,雞毛留着堆肥,雞肉切塊兒。

鍋裏底部放上幾片薑片,再放入焯過水的雞肉、雞油菌、羊肚菌、蟲草花,小火慢燉,這道菜不需要太多調味料,基本只靠食材自身,外加一點鹽就好,剩下的交給時間。

老母雞不燉個兩個小時往上沒法兒喫。

等時間差不多了,揭開蓋子,一股山珍和雞湯交相呼應的鮮撲面而來,撇去雞油,下面的湯清澈見底。

香是真香,就是費工夫,這麼一通兒忙活,等到袁團長都到家了纔好,中間丫丫早就餓得不行了,讓她拿別的墊墊肚子還不同意,就眼巴巴地盯着雞湯。

把雞湯端到桌子上,旁邊還有蕨菜炒雞蛋、酸辣土豆絲、清炒菌菇,三菜一湯!

小石頭早就喝上了提前盛出來的少鹽少油版雞湯,還有用雞湯給他下的麪條,小腳腳都喫得翹起來,應該是挺滿意。

先一人盛一碗雞湯,一口雞湯下肚,春天僅剩的一點寒意好像都被逼至角落,整個人都暖洋洋的,而且不知道是不是心理作用,感覺一碗雞湯下肚,健康值直線上升!春天就應該多補補!

幾人都先喝了兩三碗纔開始喫雞肉,雞肉蘸着醬油喫,食材本身的味道就很好喫,都不用放太多調味料,這纔是“高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式”。

袁團長的飯量比她們加起來都大,喫得是風生水起,速度賊快,放下碗之後倒是說了句:“這雞湯是挺好喝,就是有點淡,還不頂飽,還是醬雞蛋就着飯好。”

……

“山豬喫不了細糠。”

誰說的?誰把她心裏話說出來了?她可沒說啊,不禮貌!

奧,是陳大娘,那沒事兒了,那是人家親兒子,說得好!

這一鍋湯少說燉了三個小時,那醬雞蛋五分鐘都多,真是……

當兵這麼傷害味蕾嗎?

喫過晚飯,幾人挪步客廳,該工作的工作,特指袁團長,該看電視的看電視,特指除了袁團長的其他人。

這時候的電視顯示屏特小,還是黑白的,黎安安一開始還不適應,後來和收音機一比,還是電視香!

黎安安看着新聞節目,和丫丫分喫松子,兩個人玩兒得不亦樂乎,忽然大門口傳來叫門的聲音。

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